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節食減肥效果不持久

2007四月份加州大學洛杉磯分校(以下簡稱UCLA)的研究指出,採行飲食節制來減肥的人,大部份不久後就又復胖,減掉的肥肉又長回來了。

UCLA 心理學副教授Traci Mann博士在講授飲食心理學的研討課時,發現到節食減肥法不太尋常,然而,少有研究追蹤觀察採行節食者超過六個月,追蹤觀察採行節食者一年或更久的研究就更少了。

Mann博士思考著,長期來看,到底採行節食減肥法的真正效果為何?因此,她及其學生探討了31項研究,以各種不同的方式進行至少一年的追蹤資料,她們專注於一個數據,在節制飲食期間,有多少百分比的人復胖的肥肉比甩掉的還要多?

Mann博士表示: 「我們發現到復胖的肥肉比甩掉的還要多的人,所佔的百分比平均為41%;在每一項研究中,約莫是三分之一到三分之二的受測者,復胖的肥肉比甩掉的還要多。」

這是否代表研究中大多數的人,實際上是減重成功並保持下去?Mann博士表示,並沒有。

她指出,事實上,這個狀況比它看起來的狀況要糟,即使大多數人會認為那41%的數據實在令人沮喪,但我們有足夠的理由去認為,這個數據不足以全然代表復胖的肥肉比甩掉的還要多之參與者實際的數據。

Mann博士和研究同仁將她們的研究發現發表於2007年四月號的《美國心理學家》期刊中。


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